المكونات:

كيلو قمح مقشور

4 كيلو دجاج

غرام زبدة 100

100 غرام سمنة

ملح

سبع بهارات

قرفة

فلفل اسود

ورق غار

عود قرفة

حبة هيل

2  بصل

3  حبة كبش قرنفل

 

طريقة التحضير:

نغسل القمح بماء فاترة ونتركه منقوع بالماء لعدة ساعات قبل طبخه. عندما يحين وقت طبخ القمح نعيد غسله ثم نزيل عنه الماء ونضعه في الطنجرة مع ما يغمره من الماء ونترك القمح لينضج .
نغسل الدجاج ونضعه في طنجرة ثانية لسلقه مع المطيبات دون البهارات .
نرفع القليل من مرق سلق الدجاج ونضع به البهارات لأخذ النكهة لكن عندما نضيف البهارات المنقوعة للهريسة لاحقاً نضعهم في المصفاة
.
عندما تنضج حبة القمح نضيف قطع الدجاج المسلوقة والناضجة كما نضيف الزبدة والسمنة مع الدعك المستمربواسطة الملعقة الخشبية.. وآخر مرحلة نضيف البهارات وملح حسب الحاجة

وصفة وطريقة تحضير هريسة الدجاج بالقمح المقشور من صديقة موقع شو طابخين اليوم:

هنا موسى نعمة

اضغطوا على اسم هنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية كل وصفاتها الشهية

#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #هريسة #هريسة_الدجاج #الهريسة #شو_طابخين_اليوم