مسخن الدجاج .. وصفة عملية وشهية ننصحكم بعملها اذا لديكم كمية من سفاين الدجاج المشوية او المسلوقة من يوم سابق واحترتم بهم
المكونات:
صدور او سفاين دجاج مسلوقة مع المطيبات
كمية كبيرة من جوانح البصل
ملح
سماق
خبز مرقوق
ماء وطحين للصق الخبز
طريقة التحضير:
- نسلق سفاين الدجاج…حتى النضوج
- نقطع البصل الى جوانح ونقلبهم بالزيت حتى يذبلوا
- نضيف بضيف قطع الدجاج المسلوق ونقلب كل قليل حتى يصبح الدجاج رفيع مثل الخيطان
- نضيف الملح و كمية وفيرة من السماق ونقلب ثم نرفع التقلية عن النار
- نقطع خبز المرقوق الى مثلثات ونوزع الحشوة داخل المثلثات بعدما تبرد قليلاً
- نلف المسخن على شكل رولات ثم نلصق الطرف بمزيج الماء والطحين اللاصق
- نرتبهم بصينية الفرن ونتركهم بالفرن حتى ينشفوا فقط
- نقدم مسخن الدجاج ساخناً
