متبل الحمص .. من اطيب المقبلات على الاطلاق خاصة الى جانب وصفات اللحم والدجاج .. يعني بحال عملنا كفتة، طاووق، او لحمة مشوية… لا بد من صحن حمص مرافق
المكونات:
250 غرام حمص حب منقوع ليلة كاملة
3 او 4 مكعبات ثلج
3 ملاعق كبار طحينة
عصير حامضة متوسطة
ملح
حصين ثوم مهروسين
للتقديم
زيت زيتون
للزينة
حب حمص
رشة فلفل حار بودرة
رشة كمون ناعم
طريقة التحضير:
- نصفي الحمص من ماء النقع
- نغمر الحمص بماء نظيف ونسلقه لمدة 45 الى 60 دقيقة اي حتى ينضج
- نصفي الحمص من ماء السلق ونتركه يبرد بحرارة الغرفة
- نضعه بالخلاط الكهربائي مع بضع حبات من الثلح ونضربهم سويا حتى ينعموا جيدا
- نضيف الطحينة وعصير الحامض والملح والثوم ونخلط جيدا
- نترك متبل الحمص بالبراد حتى يبرد ليجمد قبل التقديم
- نقدم متبل الحمص مع زيت الزيتون على الوجه ونزين بالحمص الحب والفلفل الحار البودرة والكمون الناعم او حسب الرغبة
هذه الوصفة السهلة متبل الحمص من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
جيهان ليو
اضغطوا على اسم جيهان لزيارة صفحتها الخاصة والتعرّف الى وصفاتها الرائعة
للمزيد من المقبلات النباتية الشهية من جيهان اليكم الهندبة
اليكم ايضا طريقة عمل متبل الكوسى
هل تعلمون ان الشمندر يمكن عمله متبل ايضا .. اليكم طريقة عمله متبل الشمندر البنجر
#وصفات #وصفة #متبل #متبل-الحمص #حمص #حمص_بطحينة #الحمص_بالطحينة #شو_طابخين_اليوم
