لحم الروستو بقطع البفتيك! وصفة سهلة وطيبة وممتازة لتقديمها على المائدة
المكونات:
كيلو لحم خاص بالفتيك
ملح
فلفل أسود
بهار الروستو
قرفة ناعمة
فستق حلبي
1 بصلة يابسة
4 جزر
2 رأس ثوم كامل
طريقة التحضير:
- نمد قطع لحم البفتيك بشكل مستطيل مع قليل من البهار الأسود وبهار الروستو .
- نلف شرحات البفتيك بعد وضع الثوم والفستق الحلبي والجزر بداخلها
- نضع القليل من الزيت النباتي في طنجرة ، نقلي البصلة ، والثوم والجزر وبنفس الطنجرة نقلي رولات اللحم من كل الجوانب..
- نضيف المرق ونتركها تغلي لمدة ساعة تقريبًا، نرفع اللّحمة من المرق ، ونضعها جانباً .
- بواسطة الخلّاط اليدوي نهرس الخضار لتصبح مرقة ونستعملها في صلصة الرّوستو .
صلصة الروستو:
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة طحين
كوب الى كوبين من مرق الخضار المسلوقة المهروسة بمرق اللحمة
200 ملليتر من كريمة الطبخ
ملح
بهار الروستو
طريقة تحضير الصلصة:
- نضع الزبدة والطحين على النار ونقلب قليلا.
- نضع مرق الخضار واللحمة ونتابع التحريك
- اخيرا نضيف كريمة الطبخ ونترك الخليط لبضع دقائق على النار لنحصل على القوام المناسب
.نقدم روستو اللحم مع البطاطا بوريه وهي عبارة عن بطاطا مسلوقة ومهروسة مع الحليب او الكريما ،الزبدة والملح
وصفة وطريقة عمل روستو اللحم المميزة بقطع البفتيك من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم :
نيكول معوض
اضغطوا على اسم نيكول لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بكل وصفاتها الشهية
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #لحمة #روستو #روست_بيف #شو_طابخين_اليوم
#بفتاك #بفتيك #بطاطا_بيريه
