فطيرة البيض.. لذيذة، مغذية وتمنح شعوراً بالشبع على الفطور.. اليكم العجينة مع حشوتين مختلفتين
المكونات:
كوب وربع طحين
نصف كوب زبدة باردة جداً ومقطعة قطع صغيرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق كبيرة ماء مثلجة
الحشوة:
جبنة مبروشة
سجق
4 بيضات
او
نصف كيلو فطر او مشروم مقطع
2 بصلة صغيرة يلبسة
2 حص ثوم
3 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة صويا صوص
رشة اورغانو او زعتر يابس
ملح
فلفل اسود
جبنة مبروشة
4 بيضات
طريقة التحضير:
- في وعاء، نضع الطحين والملح والزبدة ونفركها جيداً
- نضع الماء المثلجة ونفرك العجينة جيداً
- نقسم العجينة الى اربع أقسام ونضعها في كيس ثم نضعها في البراد حوالي نصف ساعة
- نمدّ العجينة على سطح نظيف ونرش الجبنة ثم نوزع السجق ونلفّ الأطراف عليها كما هو مبين في الصورة
- ندهن وجهها ببيضة مخفوقة
- ندخلها الى فرن حامي على حرارة 200 مئوية حوالي عشر دقائق
- نخرجها ونضع البيض فوقها ثم ندخلها مرة ثانية الى الفرن حتى ينضج البيض
يمكننا ان نحضر حشوة أخرى لذات الفطيرة:
- في مقلاة، نضع الزيت ونقلب شرائح البصل الى أن يذبلوا
- نضيف شرائح من الثوم ونقلب
- نضيف شرائح الفطر ونحرك حتى يذبلوا
- نرش الملح والفلفل وملعقة كبيرة من صوص الصويا ورشة من الاورغانو ونقلب حوالي خمس دقائق فقط
- نترك الحشوة تبرد ثم نطبق نفس الخطوات السابقة بالنسبة للعجينة وطريقة خبزها.. ونستبدل السجق في الفطيرة السابقة بهذه الحشوة
طريقة عمل فطيرة البيض الرائعة من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:
أم طه الحموي
اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها الرائعة
لعمل فطيرة البطاطا، اضغطوا على هذا الرابط: فطيرة البطاطا
#صحتين_وهنا# وصفات# وصفة# بيض# فطور# فطيرة_البيض# فطيرة_البيض_والسجق# فطيرة_البيض_والفطر# شو_طابخين_اليوم
