عوامة لقمة القاضي… وصفة منزلية من اطيب واسهل الحلا .. دائما تطلبون الطريقة ونحن نقدمها لكم عالاصول
المكونات:
كوبان طحين
ملعقتان كبار نشا
ملعقتان كبار قطر
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
تقريبا كوب ونصف ماء فاتر
القطر/الشيرة:
2 كوب سكر
كوب ماء
عصرة حامض
2 ملعقة كبيرة ماء ورد
طريقة التحضير:
- نضع كل المكونات مع بعض ونضيف الماء ونخلط للحصول على عجينة رخوة مطاطية .. نخفقها جيدا بالمشبك اليدوي
- نحضر القطر… نضع كل المكونات في قدر على النار.. ونتركهم بعد الغليان 8 دقائق على نار هادئة ونطفئ النار (يجب ان يكون القطر سميكا حتى تبقى العوامات مقرمشة)
- بهذه الاثناء.. تكون العجينة ارتاحت نصف ساعة او اكثر حتى تختمر ثم نخفقها بالمشبك ليخرج منها الهواء
- نقليها اول مرة بعد تشكيل كل حبة كالكرة الصغيرة مباشرة فوق الزيت الغزير الحار.. نقليها نصف قلية ونرفعها من الزيت
- نقليها مباشرة مرة ثانية حتى تتحمر الحبات
- نرفعها من الزيت الى القطر البارد مباشرة (بحرارة الغرفة)
- بعد دقيقة نرفعها من القطر ونصفيها ثم نقدمها
هذه الوصفة السهلة من صديقة موقع شو طابخين اليوم
رويدا الحاج الرفاعي
جربوا ايضا اطيب دوناتس على طريقة رويدا
من الحلا المميزة والسهلة اليكم الغريبة من رويدا ايضا
#وصفات #وصفة #العوامة #عوامات #عوامة #عوامة_لقمة_القاضي #لقمة_القاضي #شيرة #قطر #حلويات #شو_طابخين_اليوم
