المكونات:

نصف حبة قرع أو يقطين – الكمية حسب الرغبة والحاجة

2 بصل يابس صغيرة مفرومة ناعمة

2 كوب ماء أو 2 كوب من مرق الخضار او اللحم حسب المتوفر

نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

كوب  حليب سائل

1 بطاطا  حبة كبيرة

ملح

ربع  ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

• . نقلي البصل في طنجرة عميقة مناسبة للشوربا بقليل من الزيت النباتي حتى يذبل
• . نضيف اليقطين والبطاطا المقطعة إلى البصل ونقلب كل المكونات جيداً.
• نضيف مرقة الخضار او الماء والملح ونغطي الطنجرة ونترك المكونات حتى تغلي وحتى ينضج اليقطين تماماً ويصبح طرياً.
• نخلط المزيج بالخلاط الكهربائي .. ثم نعيد خليط الشوربة إلى الطنجرة ..
• نضيف كوب الحليب  فوق الشوربة ونغليه مع المزيج لحوالي 10 دقائق
•   نضع رشة من  جوزة الطيب والفلفل الأسود ونطفئ النار
• نسكب الشوربة في طبق التقديم  ونزين شوربة القرع او اليقطين بالقليل من البقدونس الطازج المفروم

وصفة وطريقة تحضير شوربة اليقطين أو القرع تأتيكم من مطبخ #شو_طابخين_اليوم:

#وصفات #وصفة #شو_طابخين_اليوم #شوربة #حساء #شوربة_اليقطين