طريقة عمل رز بالدجاج والزعفران من الوصفات الشهية جدا والمرتبة لتقديمها للعائلة أو للضيوف، صحتين وهنا سلفا!
المكونات:
قطع دجاج خالي من العظم مسلوقة
كوبان رز بسمتي
2 بندورة طماطم
1 بصل يابس
رشة كمون ناعم
رشة بهار أحمر حلو بابريكا
رشة جنزبيل مطحون
رشة قرفة مطحونة
ملح
ملعقة معجون الطماطم
بضع شعيرات من الزعفران
طريقة التحضير:
- نغسل قطع الدجاج جيداً ونسلقها مع المطيبات من ورق غار وجوزة الطيب وعيدان القرف وكبش القرنفل…
- نغس الرز ونتركه منقوع بالماء لمدة 15 دقيقة.
- نقلي البصل المفروم ناعم أو المبروش، نقليه بالقليل من الزيت النباتي ثم نضيف البندورة المبروشة ونقلبهما معاً.
- بعد عدة دقائق نضيف معجون الطماطم مع كوب ماء.
- نضع البهارات المنوعة ونتركهم يغلوا لبعض الوقت ثم نضيف الدجاج المسلوق ونترك الدجاج يغلي في المرق لبعض الوقت ليتشرب من النكهات المختلفة.
- أخيراً نضيف الرز المنقوع، ونضع معه شعيرات الزعفران المدقوقة او المهروسة بعض الشيئ. نقلب الرز لعدة دقائق ثم نغمره بالماء ونترك الخليط يغلي على نار هادئة حتى ينضج الرز تماماً.
- عندما ينضج الرز ننقل الخليط الى صحن التقديم ونزينه بالنكسرات حسب الرغبة…
هذه الوصفة الممميزة للرز البسمتي بالزعفران ومع الدجاج من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
نجوى عواد
اضغطوا على اسم نجوى لمتابعة وصفاتها الشهية على صفحتها الخاصة على موقع شو طابخين اليوم
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #دجاج #رز_بالزعفران #شو_طابخين_اليوم
