طريقة عمل حلو المشبك … وصفة ولا اسهل لمشبك ولا اطيب
المكونات:
كوب طحين منخول
كوب نشا منخول
خميرة ملعقة واحدة
ماء فاتر كوب واحد
سكرملعقة صغيرة
زيت للقلي
ملون طعام احمر ربع ملعقة صغيرة او نقطتان
قطر كوبين
القطر:
4 اكواب سكر
كوبين ماء
ملعقة صغيرة عصير حامض
طريقة التحضير:
- اولا .. نحضر القطر .. نضع السكر مع الماء في قدر ونحرك جيدا
- نضيف عصير الحامض ونحرك
- عندما يغلي المزيج … نتركه 7 دقائق فقط يغلي على نار متوسطة..ونتركه جانبا ليبرد…
- في وعاء كبير… نضع الخميرة مع ملعقة سكر صغيرة وكوب الماء الفاترة حتى تتفاعل الخميرة ..
- نضيف الطحين المنخول ونخفق ثم نضيف كوب النشاء ونخفق ..لنحصل على خليط رخو
- نغطي الخليط لمدة نصف ساعة ليختمر
- بعد مرور الوقت…نحرك خليط العجينة بالملعقة حتى تهبط قليلاً لنقدر ان نسكبها في قنينة او كيس الحلواني…
- نسكب الخليط في كيس الحلواني او قنينة بلاستيكية وننقر الغطاء ..
- نقسم القطر الى قسمين ونضع في احد الاقسام ملون الطعام الأحمر… ونحرك جيداً
- نباشر القلي على نار اكثر من متوسطة قليلاً .. نسكب من القنينة او كيس الحلواني القليل من الخليط مباشرة في الزيت الغزير الحامي ونشكل الحبات اثناء سكب الخليط
- نستخدم ملقط للقلي لنرفع الحبات بمجرد ان تقسو وتتلون في الزيت … نرفع الحبات من الزيت الى القطر مباشرة
- نغمس نصف حبات المشبك بالقطر الملون للحصول على مشبك احمر اللون .. اما الحبات التي سنغمسها في القطر العادي فتحافظ على اللون الذهبي
- نرفع المشبك بعد ثوانٍ من القطر ونتركه يصفي ونضعه في صحن التقديم
- نقدم المشبك بعدما يبرد بحرارة الغرفة
ملاحظة: للحفاظ على المشبك لثاني يوم مقرمش يجب إبقائه مكشوفاً دون غطاء …
هذه الوصفة السهلة والشهية المشبك من صديقة وطاهية الموقع
تريز قادري ابو حنا
اضغطوا على اسمها لزيارة صفحتها الخاصة
للمزيد من الحلا العربية اليكم الصفوف
لعمل الغريبة بالبندق من تريز اضغطوا عالرابط
#وصفات #وصفة #مشبك #المشبك #وصفة_المشبك_السهل #المشبك_الاحمر #المشبك_الملون #حلويات #شو_طابخين_اليوم
