المكونات:

العجينة:

حشوة القشطة:

حشوة الجوز:

القطر:

طريقة التحضير:

• نبدأ بعمل القشطة.. اولاً نضع الحليب والنشا والسكر في قدر ونحرك جيداً على البارد
• نضع القدر على النار مع الاستمرار بالتحريك ونضيف الزبدة حتى يثقل الخليط
• عندما يصبح الخليط بالسماكة المطلوبة.. نضيف ماء الورد وماء الزهر ونحرك ثم نرفع القشطة عن النار..ونضعها في صحن حتى تبرد
• نحضر حشوة الجوز ..نخلط جميع المكونات مع بعضها ونضعها جانباً
• نبدأ بتحضير العجينة… 
• نضع السوائل والسكر مع بعض ونحرك جيداً.. ثم نبدأ بإضافة الطحين بالتدريج والملح والباكينغ باودر ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة
• نغطيها بالنايلون الخاص بالمطبخ ..ونضعها في البراد مدة ساعة تقريباً
• نخرجها من البراد ونرش صينية واسعة القليل من النشا
• على سطح نظيف ..نقطع العجين الى دوائر متساوية ثم نرتبها بالصينية ونغطيها لمدة ١٠ دقائق
• نبدأ برق كل قرص بالشوبك والنشا حتى نحصل على رغيف رقيق جداً …ونضعه جانباً ونرش عليه النشا حتى يغطيه بالكامل (النشا بين الأرغفة هو اهم عنصر لنجاح الوصفة )
• نستمر برق الأرغفة ووضعها فوق بعضها مع وضع النشا بينهم حتى تنتهي الكمية
• نرق الأرغفة المرصوصة فوق بعضها حتى نحصل على رغيف واسع 
• بعد رقّ الرغيف جيداً .. نبدأ بتشكيل حلا الوربات
• نلف الرغيف بشكل رول ونقطعه الى قطع حجم  2 سنتم
• نرق كل قطعة بالشوبك ونقلبها ثم نحشوها الحشوة التي نختارها ونلمها ونختمها من فوق جيداً.. ونضعها في صينية مدهونة بالزبدة على ان تكون الجهة المختومة الى تحت وندهن الوجه بالزبدة
• ندخل حلا الوربات الى الفرن المحمى مسبقاً في الرف الأوسط على حرارة 135 مئوية
• بعد 10 دقائق، ندهن الوجه بالزبدة مرة ثانية ونعيد هذه الخطوة مرتين او ثلاثة.. سوف نلاحظ ان الطبقات بدأت تفتح وتظهر
• بعد ان تحمر العجينة من تحت نحمرها من فوق ولكن مع الحرص الشديد ان لا تحترق 
• بعد 35 دقيقة الى45 دقيقة تقريباً نخرجها من الفرن ونسقيها بالقطر المتوسط السماكة  بحرارة الغرفة