حلاوة الجبن .. من اطيب الحلا العربية التي ستحضرونها كل مرة بالبيت بمجرد أن تنجح معكم أول مرة! شغل البيت أنظف وأبرك والوصفة جدا سهلة
المكونات:
نصف كيلو جبنة موزاريلا
كوب طحين فرخة او سميدة ناعمة
كوب ماء
نصف كوب سكر
ربع كوب ماء ورد
قشطة أو قيمر محضرة مسبقا
حبتين مستكة مطحونين مع رشة سكر
فستق حلبي او زهر الليمون للزينة
قطر أو شيرة
القشطة:
3 اكواب حليب بودرة
3 اكواب ماء
معلقة خل كبيرة
طريقة التحضير:
- نذيب السكر بالماء ونضعهم في قدر على النار
- فور الغليان، نضيف نصف كمية ماء الورد والجبنة.
- بمجرد أن تذوب الجبنة نضيف طحين الفرخة بالتدريج ونحرك حتى يشتد المزيج ونحصل على عجينة.
- نشدّ العجينة بالملعقة الى الأعلى أثناء التحريك
- نضيف الكمية المتبقية من ماء الورد والمستكة (مطحونة مع رشة سكر ) ونحرك ونرفع الحلاوة عن النار.
- نمد الحلاوة بشكل رقيق على قطعة نايلون مدهونة قطر او سطح نظيف مدهون بالقطر .. نمدها بمجرد اطفاء النار تحتها
- عندما تبرد بعد دقائق نحشيها بالقشطة الطازجة المحضرة مسبقا والمبردة ونقطعها.
- نزين حلاوة الجبن بالفستق الحلبي وزهر الليمون ونقدمها باردة من البراد مع القطر أو الشيرة
طريقة القشطة:
- نخلط الحليب والماء والخل ونضعهم بقدر على النار
- نحركهم حتى الغليان ثم نتركهم يغلوا دقيقتين اضافيتين
- نطفئ النار ونترك القدر جانبا لمدة 5 دقائق
- بعد 5 دقائق نصفيهم بالكيس الخاص بعمل اللبنة (او الفوطة المخصصة لعمل اللبنة) ونتركهم المصفاة وهم بالكيس حتى يصفوا جيدا
- نضع القشطة بالبراد لتبرد قبل الاستعمال
وصفة حلاوة الجبن الشهية من صديقة الموقع
Fafi nohmn tahini
ايضا من وصفات الحلو الرائعة عن موقعنا اليكم المعمول
اليكم ايضا طريقة عمل حلا المدلوقة بالخطوات
#وصفات #وصفة #حلويات_عربية #قشطة #حلاوة_الجبنة #حلاوة_الجبن
#شو_طابخين_اليوم
