تشييكن راب او لفائف الدجاج .. بوصفة ولا اطيب
المكونات:
كيلو صدور دجاج مغسول ومقطع
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم بودره
ملعقة صغيرة اورغانو
ملعقة صغيرة بهار اسود
ملعقة صغيرة كركم او عقده صفرا
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل
عصير نصف حامضة
ملح حسب الرغبة
الصوص:
ملعقة كبيرة ماسترد خردل
ملعقة كبيرة لبن زبادة
رشة ثوم بودرة
رشة كمون ناعم
كبيس الخيار مقطع صغير
بصلة مفرومة ناعمة جدا
فلفل حار بودرة حسب الرغبة
ملح
الجبنة:
جبنه حلوم
كعك مطحون
2 بيض
4 ملعقه كبيرة طحين
ملعقه صغيرة بابريكا
ملح
2 ملعقه كبيرة حليب سائل
خبز صاج او برغر للتقديم
خس مفروم للتقديم
بندورة شرائح للتقديم
فطر-اختياري
طريقة التحضير:
- نخلط جميع مواد التتبيلة ثم نضع الدجاج فيه ونخلط ونضعه فى البراد لمده ساعتين اوليلة كاملة
- فى مقلاة نضع القليل من الزيت ثم نضع الدجاج ونحمره الى حين الاستواء
- نخلط جميع مواد الصوص مع بعض ونتركه بالبراد
- نحضر خلطة الجبنة للتغميس..نخفق البيض مع الحليب في وعاء..
- نغط الجبنه شرائح عريضة بخليط الحليب ثم بالطحين المخلوط مع الملح والبابريكا ثم بالحليب والبيض مجددا ثم بالكعك ونقليها بالقليل من الزيت
- ندهن الخبز بالصوص ثم نضع قطع الخس وقطع الدجاج المقلي وشرائح البندوره وقطع الجبنه المقلية ونلفها على شكل راب او ساندوتش
ملاحظه : يمكن اضافة الفطر المقطع ايضا للسندوتش
