مكونات عجينة التارت:
3 أكواب طحين
كوب وربع زبدة
ملعقة فانيلا
كوب سكر ناعم
رشة ملح
1 بيض
طريقة تحضير العجينة:
نخلط المكونات جيداً من دون عجن. نلم المكونات بواسطة اليد ونمدها في قالب أو صينية التارت ونضع الصينية في الفريزر لمدة نصف ساعة..
مكونات الكريم باتيسيير:
4 بيض
2 كوب حليب سائل
نصف كوب سكر
ملعقة طحين
ملعقة نشا
ملعقتان فانيلا
طريقة تحضير الكريما:
نضع الحليب على النار مع الفانيليا … جانباً نخلط البيض مع السكر والطحين والنشا… نخفقهم بالمضرب اليدوي أو الخفاقة الكهربائية حتى يذوب السكر.
عندما يغلي الحليب نضيف نصف الكمية فوق البيض المخفوق ونخلط بسرعة ثم نضيف باقي الخليط فوق الحليب …
نضع جميع المكونات على النار مع التحريك المستمرحتى تجمد المكونات…
طريقة تحضير التارت:
نقطع التفاح ونضعه جانباً…
نشعل الفرن على حرارة 180 درجة ونضع قالب العجينة في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج العجينة نصف نضوج…
نرفع صينية التارت من الفرن ونضع فوقها خليط الكريما باتيسيير ونرتب قطع التفاح…
ندهن التفاح بالزبدة ونرش فوق التفاح السكر المخلوط مع القليل من الفانيليا ثم نعيد صينية التارت الى الفرن حتى تنضج العجينة وتشقر… نحاول تحمير التارت من الأعلى ثم نخرج الصينية من الفرن…
ممكن دهن أعلى التارت بالقليل من العسل لإضفاء لمعة على التارت لكن هذا أمر اختياري حسب الذوق
وصفة التارت السهل من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
آسيات شاهين
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #تارت #تارت_التفاح #شو_طابخين_اليوم
