المكونات:
6 حبات بطاطا كبيرة الحجم مسلوقة
لحمة مفرومة
بصلة مفرومة ناعمة
علبة ذرة حلوة
حليب سائل
رشة ملح
رشة فلفل أبيض
رشة فلفل أسود
رشة بودرة ثوم
رشة زعتر يابس
مكعب مرقة الدجاج
رشة بابريكا أو فلفل أحمر حلو مطحون
جبنة موزاريلا
زبدة
طريقة التحضير:
في مقلاة على النار نضع قليل من زيت الذرة و نضع البصل و نقلبه حتى يذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة و نقلب حتى تنضج اللحمة.. ثم نضيف الذرة حسب الرغبة
نضيف الملح و الفلفل الأبيض والفلفل الأسود و البابريكا و الزعتر وبودرة الثوم و مرق الدجاج و قليل من الماء و نحرك ثم نطفئ النار و نترك الحشوة جانبا
في طبق عميق نهرس البطاطا جيدا و نضيف رشة من الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود ثم نبدأ بإضافة الحليب السائل والزبدة ونقلب حتى نحصل على قوام متماسك يشبه العجين
نحضر صينية الفرن و ندهنها بقليل من الزبدة و نأخذ نصف كمية البطاطا و نفردها في الصينية
نضع خليط اللحمة في المنتصف و نرش طبقة من الجبن
نحضر النصف المتبقي من البطاطا و نبدأ بتشكيل سطح فوق اللحمة المفرومة و نبلل يدنا بقليل من الماء أو الزيت حتى لا تلتصق البطاطا باليد و يسهل التشكيل
عند الانتهاء من طبقة البطاطا… ندخل الصينية إلى فرن محمى سابقاً على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة على الرف الأوسط
نحمر وجهها قليلاً ثم نضيف قليل من الجبنة على الوجه و تحمر
تخرج من الفرن و تترك لتهدأ قليلا ثم تقدم بجانب السلطة الخضراء
وصفة وطريقة تحضير البطاطا سوفليه من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
فاطمة زهوي غملوش
اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
#وصفات #وصفة #سوفليه #بطاطا_بالفرن #بطاطا #بطاطا_بيريه #شو_طابخين_اليوم
