بسبوسة السينابون بوصفة شهية ومبتكرة!! تجمع بين المطبخين العربي والأميركي

المكونات:

كوب سميد وسط او خشن وليس ناعم
كوب حليب بودرة
نصف كوب سكر حبيبات اي ليس بودرة
ملعقه كبيره بايكنج باودر
ملعقه صغيرة قرفة
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب حليب دافء
علبة قشطة قيمر وزن 170 غرام

القطر/ الشيرة:

كوب ونصف سكر

كوب ماء

ملعقة صغيرة عصير حامض

ملعقة صغيرة ماء ورد

الصوص الابيض (الخاص بالسينابون):

6 حبات جبنة كريمية
علبة قشطة قيمر وزن 170 غرام
نصف علبة حليب محلى مكثف

الزينة (اختياري):

قرفة

فستق حلبي

طريقة التحضير:

• نخلط المكونات الجافة في وعاء ثم نضيف باقي المكونات ونخلط جيدا ليتجانس المزيج
•  ندهن القالب او الصينية بسمنة او زيت ونوزع الخليط بالتساوي
• ندخلها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 الى 30 دقيقة فقط من تحت الى ان تتحمر الاطراف
• نطفئ  الفرن من تحت ونشعل نار الفرن من فوق لتأخذ اللون الذهبي
• عند اخراجها نسقيها بالقطر المحضر مسبقا( القطر بارد والبسبوسة ساخنة)
• بعدما تتشرب البسبوسة القطر جيدا .. نوزع الصوص المحضر مسبقا على الوجه
• نضع الصينية بالثلاجة البراد من ساعة الى ساعتين ليشتد قليلا الصوص
• نزين الوجه بالقرفة والفستق الحلبي المجروش او حسب الرغبة

القطر:

عندما يذوب السكر بالماء.. نضيف الحامض وماء الورد ونتركهم يغلوا بهدوء 10 دقائق

الصوص:

نخلط كل المكونات عالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي

ملاحظة:

لتخفيف مقدار حلاوة البسبوسة نخفف القطر عبر وضع كوب من السكر فقط مقابل كوب من الماء

نراقب البسبوسة جيدا وهي بالفرن