بامية بلحمة.. من اطيب اليخاني وتقدم مع الارز بالشعيرية
المكونات:
لحمة قطع مناسبة للطبخ
بامية
مطيبات لسلق اللحمة (بصل وورق غار وعود قوفة وبضع حبوب من الهيل والقرنفل) حسب الرغبة
ثوم مدقوق
زيت نباتي
كزبرة خضرا مفرومة ناعمة
ملح حسب الرغبة
رشة قرفة
رشة سبع بهارات
معجون الطماطم البندورة
دبس الرمان
طريقة التحضير:
- نسلق اللحمة مع المطيبات حتى تنضج
- في طنجرة ثانية… نقلي الثوم المدقوق بالقليل من الزيت ونقلب ليذبلوا ثم نضع الكزبرة ونقلب لتذبل ايضا
- نضيف قطع اللحم المسلوق مع رشة ملح وقرفة وسبع بهارات ونقلب.
- نضيف مرق سلق اللحم مع معجون البندورة حسب الرغبة ونحرك ..
- نترك الطنجرة على النار ليغلي المرق قليلا
- بهذه الاثناء.. نقلب البامية بكمية صغيرة جدا من الزيت النباتي في مقلاة لبعض الوقت
- نضيف البامية فوق طنجرة اللحمة والمرق ونتركها تغلي على نار هادئة حتى تنضج تماما ويتسبك المرق .. دون المبالغة بالغلي للحفاظ على تماسك حبات البامية والحرص ان لا تتفتح من كثرة الغلي
- اخيرا نضيف رشة من دبس الرمان على الوجه ورشة كزبرة خضراء ونعدل الملح ونقلب قلبة واحدة ونرفع الطنجرة عن النار
- نقدم بامية بلحمة مع الرز المفلفل بالشعيرية
طريقة تحضير يخنة بامية بلحمة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
رنا جركس
اضغطوا على اسم رنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها الشهية
للمزيد من اليخاني الشهية عن موقعنا اليكم يخنة الدجاج بالكاري
لعمل الرز بالشعيرية عالاصول اليكم هذا الرابط رز مفلفل بالشعيرية
#وصفات #وصفة #بامية_بلحمة #يخنة_البامية #بامية #شو_طابخين_اليوم
