باذنجان مقلي.. اليكم هذه الطريقة المجربة للحصول على اطيب باذنجان دون ان يشرب الكثير من الزيت
المكونات:
باذنجان
ملح
زيت للقلي
طريقة التحضير:
- نغسل الباذنجان قبل التقطيع
- نقطعه الى دوائر متوسطة السماكة
- نضع شرائح الباذنجان على ورق مطبخ ونرش الملح عليهم من الجهتين
- نتركهم لفترة طويلة او لما لا يقل عن ساعة.. نلاحظ وجود قطرات من ماء الباذنجان عليه
- نستخدم ورق المطبخ لتنشيف االشرائح
- نقلي الباذنجان في زيت غزير حامي مع التقليب حتى يأخذ اللون البني المطلوب وينضج
- نقدم الباذنجان المقلي مع اللبن الزبادي بالنعناع
طريقة اللبن الزبادي بالنعناع:
- نضع اللبن مع النعناع الاخضر ورشة ملح والقليل من الماء في الخلاط الكهربائي ونخفق
- نزيد قطع من الثلج ونخفق ونقدمه
- يمكننا استخدام لبن رائب دون اضافة الماء
طريقة عمل باذنجان مقلي دون ان يتشرب الكثير من الزيت من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
رنا عطوي
اضغطوا على اسم رنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرّف الى جميع وصفاتها الشهية
لعمل البطاطا المقلية المقرمشة، اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير البطاطا المقلية المقرمشة
#صحتين_وهنا# وصفات# وصفة# باذنجان# الباذنجان# باذنجان_مقلي# شو_طابخين_اليوم
