المكونات:
كوب سميد ناعم
كوب قطر شيرة
ملعقتان حجم وسط زبدة أو سمنة
كوب ماء أو حسب حاجة الخليط
فستق حلبي مطحون
ماء الزهر
ماء الورد
صبغة أو ملون طعام لون أخضر
طريقة التحضير:
نضع الزبدة أو السمنة في مقلاة واسعة على النار ونضع فوقها السميد الناعم، نقلبه لبعض الوقت ثم نضع القطر ونحرك نضيف بعدها الماء والفستق الحلبي. الفستق الحلبي ممكن إضافة كوب أو نصف كوب حسب الرغبة.
نحرك الخليط جيداً حتى يتشرب السميد الماء ويصبح لدينا عجينة لينة. نضيف إليها ماء الورد وماء الزهر وصبغة أو ملون الطعام. نحرك جيداً لتصبح عجينة متجانسة. نرفعها عن النار ونتركها جانباً لتبرد لكن نلفها بالنايلون جيداً حتى لا تجف.
بعد أن تبرد العجينة نضع قطعة نايلون في قالب التارت الصغير أو قالب البابا رم ونمد قسم من العجينة لتأخذ شكل القالب ….
يمكن تركها مفتوحة كما هي وأضع القشطة القيمر داخلها مع المكسرات المقلية … ويمكن أيضاً حشيها بالقشطة وقلبها على وجهها لتأخذ شكل البابا رم ونزينها حسب الرغبة. الطريقة واضحة في الصور المرافقة…
مكونات القشطة أو القيمر المنزلية:
3 ليتر حليب سائل
نصف كوب خل أبيض
علبة قشطة قيمر جاهزة
رشة ماء الورد
رشة ماء الزهر
كوب حليب سائل ملعقة كبيرة نشا ملعقة كبيرة سكر
طريقة تحضير القشطة:
نغلي الحليب وعندما يفور الحليب نضيف اليه الخل ليفرط ويصبح لدينا خليط مثل القريشة نضعه في المصفاة لإزالة الماء منه. نضيف القيمر الجاهز للخليط مع ماء الورد وماء الزهر .
جانباً نغلي على النار خليط يشبه المهلبية وهو كوب الحليب السائل مع النشا والسكر ، عندما يتماسك الخليط نضيفه فوق خليط القشطة ونحركه جيداً..
وصفة الميني مدلوقة أو أكواب المدلوقة من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
ميسا بزي بيضون
اضغطوا على اسم ميسا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها الشهية
#صحتين_وهنا #وصفات #صوفة #المدلوقة #ميني_مدلوقة #شو_طابخين_اليوم
