المكونات:
6 قطع صدور دجاج او أفخاذ منزوع منها العظم
ملح
بهار ابيض
علبة كريمة سائلة للطبخ
1/2 كيلو فطر مقطع شرائح
ثوم بودرة
بصل بودرة
ملعقة كبيرة غرايفي
رشة زعتر يابس
ملعقة كبيرة زيت او سمنة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نقطع الدجاج المغسول والمصفى الى شرائح على شكل الستيك وندقها حتى تصبح اوسع وارفع… نضع القليل من الزيت في المقلاة، ونقلي قطع الدجاج المتبلة بالملح والبهار الابيض حتى تنضج.
في طنجرة عميقة، نضع الزيت او السمنة ونضيف بودرة الثوم والبصل ثم الفطر ونقلب حتى تتتبخر ماء الفطر… نضيف الكريمة ونحرك.. نذيب الغرايفي بنصف كوب ماء ونضيفهم فوق الكريما.. نرش البهار الابيض والزعتر اليابس ثم نضيف قطع الدجاج ونترك الدجاج مع صلصة الفطر يغلي حوالي 5 دقائق…
نسكب الدجاج مع صلصة الفطر في صحن ونقدمه ساخناً الى جانب البطاطا ويدجز او المقلية والخضار السوتيه…
لتحضير الغرايفي:
نذيب ملعقتين كبار زبدة ثم نضع ملعقتي طحين ونخلط بالخفاقة اليدوية.. نضيف لتر من ماء سلق الدجاج ونواصل الخفق حتى لا يتكتل الطحين… نضيف رشة ملح ورشة بهار ابيض.. ونترك الغرايفي تغلي حتى تتكثف..
وصفة وطريقة عمل الدجاج مع صلصة الفطر من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
نجاح حداد
اضغطوا على اسم نجاح لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها الشهية
للمزيد من وصفات الدجاج السهلة، اليكم هذا الرابط: الدجاج مع الخضار بالفرن
#صحتين_وهنا# وصفات# وصفة# دجاج# صلصة_الفطر# دجاج_مع_صلصة_الفطر# مشروم# فطر# كريمة# شو_طابخين-اليوم
