المكونات:

طريقة التحضير:

• نضع  الطحين في وعاء عميق ونزيد فوقه الملح والبايكنج باورد ونخلط 
• نضع الزبدة في وعاء آخر ونخفقها مع اضافة السكر البودرة بالتدريج والخفق المستمر للحصول على خليط متجانس 
• نضيف البيض والفانيلا فوق الزبدة والسكر ونخفق المكونات معا للحصول على مزيج متجانس 
• نقسم المزيج إلى نصفين ثم نضيف نصف كمية خليط الطحين إلى نصف كمية مزيج البيض ونخلط جيداً للحصول على عجينة متماسكة باللون الأبيض
• نخلط الكمية المتبقية من خليط الطحين مع الكمية المتبقية من مزيج البيض ونضيف إليها الكاكاو ونخلط جيدا للحصول على عجينة متماسكة باللون البني
• نشكل العجينة بالأشكال التي نرغبها بعد مدها على سطح نظيف على ان تكون قليلة السماكة 
• نحمي الفرن قبل بخمس دقائق على حرارة عالية
• نضع حبات البتي فور في صينية مدهونة برشة من الزيت النباتي
• ندخل الصينية الى الفرن من عشر دقائق إلى 15 دقيقة فقط لا غير حتى لا تقسى الحبات بعدما تبرد .. ليس المطلوب ان نحمرها بل ان تنضج فقط
• بعدما تبرد حبات البتي فور.. نزينها بالشوكولا السائلة او المربى ورشة من الفستق الحلبي حسب الرغبة