تشيز كيك المهلبية والكاسترد من أطيب وصفات التشيز كيك وننصحكم بتجربتها!
المكونات:
طبقة تشيز كيك الأولى:
2 علبة بسكويت غير مملح
200 غرام زبدة
نصف كوب لوز مقشور
- نطحن البسكويت جيداً ونضيف الى البسكويت الزبدة المذابة واللوز المقشور.
- نخلط المكونات جيداً ونضعها في قالب التشيز كيك الخاص ونضغط عليها برفق
- ندخل قالب التشيز كيك الى الثلاجة أي البراد لمدة نصف ساعة
طبقة التشيز كيك الثانية:
8 ملاعق كبيرة مسحوق الكاسترد
2 كوب ماء
ملعقة صغيرة ملون طعام أصفر اللون
10 ملاعق كبيرة سكر
8 ملاعق كبيرة حليب بودرة
4 أكواب ماء
- نذيب الكاسترد بكوبي الماء ونضيف اليه ملون الطعام ونحركه جيدا حتى يذوب الكاسترد
- نضع خليط الكاسترد جانباً
- في طنجرة على نار هادئة نضع السكر والحليب البودرة وباقي كمية الماء
- نحرك الخليط جيداً ثم نضيف اليه خليط الكاسترد المذاب والمتروك جانباً
- نستمر بالتحريك حتى يشتد الخليط
- نسكب خليط الكاسترد والسكر فوق طبقة التشيز كيك الأولى وأيضا نضع قالب التشيزكيك في البراد لمدة ساعتين على الأقل
طبقة التشيزكيك الثالثة:
4 أكواب ماء
12 ملعقة كبيرة حليب بودرة
8 ملاعق كبيرة نشا
8 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ماء الزهر
- نضع الحليب البودرة والماء في طنجرة ونحرك جيدا حتى يذوب الحليب ومن ثم نضيف النشا والسكر، نحرك جيدا
- نضع الطنجرة على نار هادئة حتى يشتد مع التحريك المستمر حتى لا يلتصق
- نضيف ماء الزهر ونحرك
- نرفع الخليط عن النار ونضيفه فوق طبقتي التشيزكيك الأولى والثانية حتى يصبح لدينا 3 طبقات
- نضع قالب التشيز كيك بطبقاته الثلاث في البراد حتى يتماسك جيداً لمدة 3 ساعات على الأقل
- عند التقديم نزين قالب التشيزكيك بالفستق الحلبي
وصفة وطريقة عمل تشيز كيك المهلبية والكاسترد من صديقة مجموعة شو طابخين اليوم:
هنادي العياص
اضغطوا على اسم هنادي لزيارة صفحتها الخاصة على موقع شو طابخين اليوم
للحصول على طريقة تحضير المهلبية بالكراميل اضغطوا على هذا الرابط:
طريقة عمل مهلبية الكراميل
للحصول على طريقة تحضير القطايف القشطة من إعداد هنادي اضغطوا على هذا الرابط:
طريقة عمل عجينة القطايف المنزلية بحشوة القشطة
#وصفات #تشيز_كيك #تشيزكيك #مهلبية #كاسترد #تشيزكيك_المهلبية_والكاسترد #شو_طابخين_اليوم
