طريقة تحضير معمول العيد بالسميدة بوصفة سهلة ومجربة ونتيجتها مضمونة! يوجد عشرات الوصفات المختلفة لتحضير المعمول اختاروا الأنسب منها لكم على موقع شو طابخين اليوم
مكونات معمول العيد:
3 اكواب سميدة خشنة
كوب طحين فرخة أو سيمولينا سميدة ناعمة جداً
1/2 كوب سكر
1 و1/2 كوب سمنة
كوب ماء
ملعقة كبيرة ماء الزهر
ملعقة كبيرة ماء الورد
للحشوة:
كوب فستق حلبي
ملعقة صغيرة سمنة
سكر عادي وسكر بودرة حسب الرغبة
رشة ماء ورد
رشة ماء زهر
طريقة تحضير معمول العيد:
نضع السميد الخشن في وعاء عميق مع السكر.. نخلط المزيج جيداً دون اضافة كوب طحين الفرخة أو السميد الناعم. نضيف السمنة ونفرك السميد جيداً معها حتى يتشرّب كل السمنة المذابة.
نغطي الوعاء بقطعة قماش أو بالنايلون ونترك العجينة لترتاح لليلة كاملة اي حوالي 12 ساعة.
بعد أن ترتاح العجينة، نضيف إليها طحين الفرخة ونخلط قليلاً .. ثم نضيف كوب الماء مع ماء الزهر والورد. نعجن بالأيدي جيداً. نضع العجينة في البراد ونتركها ترتاح من 4 الى 6 ساعات اضافية.
بعد مرور الوقت، نكوّر العجينة على شكل طابات صغيرة، نحشي كل طابة بالقليل من الحشوة ونغلقها، ثم نضعها على القالب الخشبي المخصص للمعمول لتأخذ شكل القالب.
ندخل المعمول بالسميد الى الفرن على نار متوسطة حتى ينضج.
نقدم المعمول عندما يبرد.
هذه الوصفة المميزة لطريقة تحضير المعمول بالسميد تأتيكم من مطبخ شو طابخين اليوم
جربوا تحضير المعمول بتمر في وصفة رائعة ومضمونة.. اضغطوا على الرابط: طريقة تحضير المعمول بالتمر
#وصفات# وصفة# معمول# معمول_العيد# معمول_بالفستق_الحلبي# معمول_بالمكسرات# معمول_السميد# شو_طابخين_اليوم
