المكونات:

100 غرام زبدة

نصف كيلو فرك كنافة *

كوبان حليب بودرة

3 أكواب ماء

نصف كوب نشا

نصف كوب سكر

نصف كيلو جبنة موتزاريلا مبروشة

ماء الزهر

قطر شيرة

طريقة التحضير:

نذيب الزبدة ونضعهم فوق فرك الكنافة وندعكهم جيداً ثم نرص الخليط في صينية مدهونة زبدة.

علينا عدم الضغط على الكنافة كثيراً لكن الحرص أن يكون الشكل متساوياً. نضع صينية الفرك في الفرن ونتركها حتى تتحمر من الجوانب..

نضع الحليب المذاب بالماء مع النشا والسكر على نار خفيفة  مع مواصلة التحريك …عندما يبدأ الخليط بالتماسك نضيف جبنة الموتزاريلا وماء الزهر وأيضاً نواصل تحريك المزيج ومراقبته بحرص حتى لا يلتصق ..

. عندما تصبح جوانب صينية الكنافة  ذهبية نخرجها من الفرن  …

نسكب خليط القشطة وجبنة الموتزاريلا فوق صينية الكنافة  ونعيد إدخالها الى الفرن لمدة 5 دقائق .

عندما نخرجها من الفرن نريحها لمدة 5 دقائق إضافية ونقلبها على صينية التقديم ونسقيها قطر أو شيرة  دافئة ….

القطر : كل كوب سكريحتاج نصف كوب ماء وماعقة صغيرة عصيرليمون  حامض…. نترك الخليط يغلي لنحو 7 دقائق ثم نطفئ النار.

هذه الوصفة لطريقة تحضير كنافة بالقشطة وجبنة الموتزاريلا من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

#كنافة #كنافة_القشطة

للحصول على وصفة وطريقة تحضير فرك الكنافة اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير فرك الكنافة

#كنافة_بالقشطة #قشطة