المكونات:
2 كوب طحين عادي
نصف كوب طحين فرخة
ملعقتان صغيرتان سكر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة باكينغ بودر
ملعقتان كبيرتان نشا 
3 أكواب  ماء
طريقة التحضير:
نخلط كل المكونات ونتركها ترتاح لمدة  نصف ساعة …
بعد مرور الوقت المطلوب نحمي مقلاة واسعة غير لاصقة ونسكب كمية من العجينة في المقلاة على نار متوسطة حتى تختفي الفقاقيع من الدائرة الواسعة.
نرفع القطايف الكبيرة عن النار ونضعها جانباً … لكن نغطيها حتى لا تجف وتصبح قاسية وفي هذه الأثناء نجهز الحشوة.
حشوة رغيف القطايف بالجبنة:
نصف كيلو جبنة عكاوي تشيكي
نصف كوب حليب سائل
2 ملعقة كبيرة سميدة ناعمة
ماء الزهر
ماء الورد
طريقة التحضير:
نضع الجبنة في الماء ونغير المياه كل ساعة حتى يزول منها الملح وتصبح محلاة.
نضع الجبنة في المصفاة لإزالة الماء منها ومن ثم نضعها في طنجرة مع الحليب والسميدة وماء الزهر وماء الورد  حتى يصبح لدينا جبنة متماسكة.
نضع حشوة الجبنة بين رغيفي القطايف ونضع الرغيف في صينية خاصة بالفرن ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لنحو 12 دقيقة أو حتى تتحمر وتذوب الجبنة.
نسكب عليها القطر او الشيرة فيما لا تزال ساخنة.

وصفة وطريقة تحضير رغيف القطايف بالجبنة من طاهية وصديقة مجموعة شو طابخين اليوم:

رنا سبيتي بزي
للمزيد من الحلويات الخفيفة، اضغطوا على هذا الرابط: حلا كريب المنزلي

 

اضغطوا على اسم رنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية كل وصفاتها الشهية

#صحتين_وهنا

#وصفات

#شو_طابخين_اليوم

#وصفات_مالحة #وصفات_حلوة