المكونات:
لوح من الشوكولا البيضاء حجم 30 غرام
نصف علبة من الحليب المكثف المُحلى
ملعقة طعام زيت نباتي
ملعقة طعام من خلاصة جوز الهند
بياض بيضة واحدة
كوب ونصف من برش جوز الهند
بندق للحشوة
طريقة التحضير:
نضع الشوكولا البيضاء مع ربع العلبة فقط من الحليب المكثف المحلى وملعقة الزيت النباتي مع خلاصة جوز الهند على حمام مائي.(الحمام المائي عبارة عن طنجرة توضع على الغاز وفي داخلها ماء مغلي يتم وضع فوقها طنجرة ممكن أن تكون أصغر حجماً فيها المكونات التي نريد إذابتها على الحمام البخاري فتذوب من البخار المتولد من الماء المغلية في الطنجرة الأولى.
عندما تذوب الشوكولا وتتجانس المكونات نضيف بياض البيضة ومقدار كوب فقط من برش جوز الهند …
نقلب المقادير مجددا حتى تتجانس. نضع المزيج بعدها في البراد لمده ساعتين تقريبا حتى تبرد وتتماسك وتصبح كالعجينة.
بعد مرور الوقت المطلوب نبدأ بأخذ حبة من البندق ثم نغلفها بكرة من الخليط الأبيض وهكذا حتى انتهاء الكمية.
بعد الانتهاء تغمس حبات الرافاييلو بالمقدار الباقي من الحليب المكثف المحلى (ربع كوب) ثم ترفع منه وتدحرج في برش جوز الهند لتتغطى بالكامل، نضعها بالبراد لتبرد.
يمكن تقديم حبات الرفاييلو ملفوفة بالورق الخاص بالحلويات كضيافة مميزة وأنيقة….
وصفة الرفاييلو الشهية والسهلة من صفحة “مطبخ نورما” على موقع شو طابخين اليوم: اضغطوا على اسم:
نورما حلاوي
لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بكل وصفاتها الشهية
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #رافييلو #الرفايلو #حلويات #شو_طابخين_اليوم
