المكونات:
كيلو صدر دجاج مغسول مقطع لمكعبات او لشرحات
كوب فطر طازج او معلّب
بصلة كبيرة يابسة
1/2 كوب ذرة اختياري
2 كوب كريما سائلة للطبخ
2 كوب حليب سائل
ملعقة طحين
رشة برش جوزة الطيب
رشة هيل مطحون
فنجان صغير زيت نباتي
2 ملعقة زبدة
مكعب مرقة دجاج
لتتبيلة الدجاج:
ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة خردل
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة برش زنجبيل
4 فصوص ثوم مهروسين
2 ملعقة معجون الفلفل
ملعقة وسط بهار اسود
ملح حسب الرغبة
ملعقة كبيرة عصير حامض
ملعقة كبيرة برش حامض
ملعقة صغيرة بودرة الزعفران
ملعقة وسط بهار دجاج
طريقة التحضير:
نخلط كل المكونات التي ذكرناها لنقع الدجاج. ننقع قطع او شرحات الدجاج في التتبيلة ونتركها لساعتين على الأقل.
نقلي البصلة المفرومة ناعمة بالزيت والزبدة حتى تذبل. نضيف مكعب المرقة والفطر ونقلّب قليلاً.
ً.نضيف الدجاج المتبل ونقلّب على نار قوية حوالي عشرة دقائق فقط. نغطي الدجاج ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريبا
في هذه الأثناء، نخفق الكريما مع الحليب والطحين وبرش جوزة الطيب والهيل، ونضيف الخليط فوق الدجاج ونحرّك.
عندما يغلي الصوص، نترك ستروغونوف الدجاج على نار هادئة لعشرة دقائق إضافية.
نقدم ستروغونوف الدجاج الى جانب الأرز البسمتي المطهو مع الزبدة وبهار الأرز والشومر، ونزينه بالذرة والكاجو المحمص. ويمكننا
تقديم ستروغونوف الدجاج الى جانب المعكرونة المسلوقة.
سلام شعيتو
#صحتين-وهنا# وصفات# وصفة# ستروغونوف# دجاج# صدر_دجاج# ستروغونوف_الدجاج# كريما_للطبخ# دجاج_وأرز# شو_طابخين_اليوم
