المكونات:

كوب عدس

12 اكواب ماء

باقة ونصف كزبرة طازجة مفرومة

ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

4 ملاعق كبيرة دبس رمان

 ملعقة كبيرة كمون 5

حصوص ثوم مدقوق

شطة او فلفل احمر حار مجروش حسب الرغبة

نصف كوب عصير حامض

2 بصلة مفرومة مقلية

نصف كوب تمر هندي- منقوع ليلة كاملة بالماء ومصفى في اليوم التالي

ربع كوب زيت

طريقة عمل العجينة:

• نعجن المكونات جيداً ونتركها لمدة ساعتين لترتاح

ملاحظة: نصنع منها بابيونات للزينة والقسم الثاني نضعه للحراق اصبعو

•  نسلق العدس بالماء…نتركه حوالي 20 دقيقة لينضج
• نضيف العجين المقطع.. ونتركهم لينضجوا ربع ساعة تقريباً
• نسكب حراق اصبعو بصحن التقديم، ونضيف الثوم والشطة وباقي المكونات ما عدا الرمان والكزبرة الخضراء والعجين المقلي- الذي شكلناه .. بشكل بابيونات- والبصل المقلي… كل هذه المكونات سنزين بها صحن حراق اصبعو
• نقدمه ساخناً