المكونات:

بياض البيض حجم كبير بحرارة الغرفة 6

ملعقة صغيرة خل

نصف كوب + ثلث كوب سكر 180   غرام

6 صفار البيض حرارة الغرفة

كوب ونصف + ملعقة صغيرة طحين ابيض

نصف ملعقة صغيرة ملح

 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي

 4 ملاعق كبيرة حليب

  ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

نخفق بياض البيض مع ملعقة الخل مع اضافة السكر تدريجيا الى ان يصبح لدينا ميرانغ ثم نضع صفار البيض فوق المزيج ونحركه بالمشبك اليدوي بشكل دائري او من تحت الى فوق …

ننخل الطحين مع رشة الملح ونضعه فوق المزيج على ثلاث دفعات ونحركه من فوق الى تحت…

نخلط الحليب مع الزيت والفانيليا ونضعه فوق مزيج الكيك ونحركه من فوق الى تحت ثم نضعهم في صواني الفرن المدهونة بالزيت او عليها ورق زبدة ثم نمرر سكينة من النصف ليخرج الهواء من الكيك ثم نضرب الصينية لتخرج الفقاعات حوالي ثلاث مرات…

ندخله الى فرن محمى مسبقا  على حرارة 150 درجة لمدة 45 دقيقة…

 ثم نرفع الحرارة الى  170 درجة في الدقائق الخمسة الأخيرة من الخبز… نرفع الكيك من الفرن ونتركه جانباً ليبرد…

مكونات مزيج الشوكولا :

250 غرام شوكولا داكنة

170 مل كريما الخفق

60 غرام زبدة

طريقة تحضير مزيج الشوكولا:

نضع الشوكولا والكريما الطازجة بالمايكرويف ثم نحركه الى ان تذوب الشوكولا ويصبح لدينا مزيج متجانس.

نضيف الزبدة ونحركه ونبدأ بغمس قطع الكيك في الشوكولا ثم جوز الهند ونضعهم على ورق الزبدة ونضعهم في البراد الى حين التقديم

وصفة وطريقة تحضير الكيك الإسفنجي من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

أم طه الحموي

اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية وصفاتها المميزة

#وصفات #وصفة #كيك #الكيك_الاسفنجي #شو_طابخين_اليوم