المكونات:

كيلو سميد ناعم

200 غرام حليب بودرة

200 غرام طحين

ملعقة كبيرة بايكنغ باودر

800 مل ماء

200 غرام سمنة

كوب قطر أو شيرة

فستق حلبي للزينة

طريقة التحضير:

نخلط السميد والطحين والحليب والبايكنغ باودر ثم نضيف الماء ونواصل الخلط. نترك المزيج ليرتاح حوالي ربع ساعة ثم نضعه في صينية في الفرن حتى تتبخر منه المياه شرط أن لا يتغير لونه.

نضع فرك الكنافة في الخلاط الكهربائي ونطحنه ثم ننخله لمرتين متتاليتين.

نستخدم صينيتين دائرتين شرط ان تكون إحداهما أكبر من الثانية بقليل. ندهن الصواني بالسمنة ونرشها بالقليل من فرك الكنافة ثم نوزّع الفرك على الصواني بحيث يرتفع حوالي 1 سنتم في كل منهما، ونضغط جيداً حتى يتماسك.

نضع الصواني على الغاز على نار قوية وندوّرها باستمرار حتى تصبح أطرافها بنية اللون، عندها يكون فرك الكنافة قد اكتسب اللون الذهبي المطلوب.

عندما يبرد فرك الكنافة تماماً، نوزّع القشطة على الصينية الأصغر ثم نقلب الثانية عليها بعد أن نسقيها بالقطر.

نرش القطر فوق قرص الكنافة ونزينه بالقليل من القشطة والفستق الحلبي.

وصفة وطريقة تحضير الكنافة بالقشطة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

أم طه الحموي

اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها على موقعنا  ورؤية وصفاتها الشهية

للحصول على وصفة رائعة للكنافة بجبنة على الأصول، اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير كنافة بجبنة الأصلية

#وصفة# وصفات# حلو# كنافة# كنافة_بالقشطة# فرك_الكنافة#شو_طابخين _اليوم