نترك البرغل الناعم منقوعاً (مبلولاً) بالقليل من الماء لنحو ساعة من الوقت قبل البدء بإعداد الكبة.
نطحن البرغل المنقوع والمنفوش جيداً ليصبح ناعماً جداً ثم نضيف إليه خلطة الكمونة  وندعك المكونات جيداً قبل أن نضيف اللحمة المدقوقة، نفرك اللحمة والبرغل باليد مع إضافة القليل من الماء البارد حتى نحصل على ما يشبه العجينة المتجانسة والمالسة.
نواصل الدعك بعد إضافة اللحمة ليصبح الخليط متجانساً.

نضع نصف كمية العجينة بصينيّة مدهونة ببعض الزيت.
نكون قد جهزنا جانباً تقلاية لحمة مفرومة وبصل مع ملح وبهارات.
نضيف خليط اللحمة المفرومة فوق قسم عجينة الكبة الأول.. ومن ثم نضع ما تبقى من عجينة الكبة فوق خليط اللحمة المفرومة.
نقطعها حسب الرغبة على شكل مثلثات أو مربعات…ونزين أعلى الصينية كما نرغب… ندهن الكبة من الأعلى أيضا بالزيت.
ندخل الصينية الى الفرن الحامي على حرارة  200 درجة. نتركها حتى تنضج.