Name: طريقة تحضير الفول المدمس
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min

المكونات:

2 كوب فول

كوب حمص

1 فص ثوم مهروس

1 بصل يابس

1 بندورة

كمون مطحون

فلفل أسود

عصير ليمون حامض

زيت زيتون:

طريقة التحضير:

يمكننا استخدام الفول والحمص المعلب في هذه الوصفة أو بل والفول والحمص من الليلة السابقة وسلقهما حتى ينضجا.

نعيد وضع الفول والحمص في طنجرة على النار مع الثوم المهروس والبصل اليابس المفروموالبندورة المفرومة ناعمة أيضاً.

نخلط المكونات ونضيف اليها رشة كمون مطحون وفلفل أسود ولح مع عصير ليمون حامض. نحرك المكونات على نار هادئة حتى تغلي. نهرس الفول والحمص مع الخضار بواسطة الملعقة أو بواسطة مدقة صغيرة.

نسكب الخليط في صحون التقديم ونضيف اليه زيت الزيتون ونزينه بالخضار حسب الزينة

يُقدم الفول المدمس الى جانب الخضار الطازجة والمخلل

وصفة وطريقة تحضير الفول المدمس من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم: