الرز البسمتي المثالي بهذه الوصفة
المكونات:
2 كوب أرز بسمتي
3 اكواب ماء مغلية
3 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة ملح او حسب الرغبة
عصير ليمون حامض ملعقة كبيرة
قطعة زبدة
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى.. نغسل الرز بالماء البارد. هذه الخطوة مهمة حتى نتخلص من الأوساخ والنشاء، ونتجنب التصاق حبات الأرز ببعضها خلال الطبخ.
- الخطوة الثانية.. ننقع الأرز حتى لا يحتاج وقت طويل اثناء الطهي ولينضج جيداً.. ننقعه بالماء الساخن من 15 الى 20 دقيقة قبل الطبخ.
- الخطوة الثالثة.. نصفي الرز بعد النقع جيداً.. نتركه بالمصفاة حوالي 5 دقائق وذلك حتى نحافظ على شكل وقوام كلّ حبة بعد السلق
- الخطوة الرابعة…نضع الزيت في قدر على حرارة متوسطة ونضع الأرز. نقلبه بهدوء ثم نضيف الماء والملح وعصير الليمون الحامض لتعزيز لون الأرز فيصبح أبيض ناصع
- عندما تغلي الماء.. نضع قطعة الزبدة و نغطي القدر .. ويمكن وضع فوطة مخصصة للأرز تحت الغطاء
- نترك الأرز على نار هادئة لـ17 دقيقة حتى ينضج.
- الخطوة الخامسة.. بعد مرور الوقت.. نطفئ النار ونترك الأرز يرتاح ل 10 دقائق من دون أن نحركه حتى لا تلتصق الحبات ببعضها ولنحافظ على قوام الارز
- اخيراً .. نقدم الرز البسمتي المطبوخ عالأصول… ويمكن عمله مع شعيرية حسب الرغبة
ملاحظة: الرز البسمتي لذيذ الى جانب اليخاني واطباق الارز باللحوم على انواعها
وصفة وطريقة تحضير الرز البسمتي عالاصول من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
فاطمة زهوي غملوش
اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة والتعرّف الى كل وصفاتها الرائعة
للمزيد من وصفات فاطمة من المطبخ الخليجي اليكم الرابط: الدجاج المدخن مع الرز
لعمل الكبسة السعودية من فاطمة ايضاً اليكم الرابط: الكبسة السعودية
#وصفات# وصفة# رز# الرز_البسمتي# أرز_بسمتي# رز_بسمتي# طريقة_طبخ_الرز# رز# شو_طابخين_اليوم
