المكونات :

6 قطع دجاج مع العظم
ملح
بهارات دجاج
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة روز ماري- اكليل الجبل
ملعقة كبيرة بابريكا – فلفل أحمر حلو مطحون
ملعقة صغيرة بهار كاري
عصير ليمون حامض 2
فلفل أسود
ربع معلقة زنجبيل مطحون
ربع كوب زيت
5 ثوم شرائح
4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
كوب لبن رائب

3 حب هال مدقوقين

طريقة التحضير:

في صينية نخلط التوابل كلها مع الزيت ونتبل الدجاج تحت الجلد فوق الجلد جيدا
بعدها نفرد الدجاج في الصينية  ونضع الدجاج المتبل في البراد لمدة 6 ساعات على الأقل
نغلف الصينية بالقصدير ونفتحها فتحات صغيرة بالسكين ونضع الصينية لمدة ساعة تقريبا داخل الفرن لتتحمر جيدا
ممكن شوي الدجاج على الفحم أو على الشواية الكهربائية
يقدم الدجاج المشوي والمتبل مع التبولة والبطاطا المقلية