طريقة تحضير البرازق المنزلية بوصفة سهلة ومجربة! حضّروا البرازق في مطبخكم الخاص لإبها عائلتكم وضيوفكم 🙂
المكونات:
نصف كيلو طحين
250 غرام سمنة
ملعقة فانيلا
100 غرام ماء
200 غرام سكر
12 غرام قطر أو شيرة
لخليط السمسم:
250 غرام سمسم
50 غرام سكر
12 غرام قطر أو شيرة
ماء زهر
ماء ورد
فستق مجروش خشن
طريقة التحضير:
نخلط الطحين والسمنة في الخلاط الكهربائي، أو ممكن أيضاً خلط المكونات بواسطة اليد. نخلطهم جيداً مع الفانيليا حتى تتشرب الطحين السمنة …
ثم في طنجرة أخرى نضع الماء والسكر نخلطهم جيداً حتى يذوب السكر …
نضع خليط القطر فوق العجينة ونحركهم تحريك وتقليب وليس عجن. نترك الخليط نحو نصف ساعة حتى ترتاح العجينة وتجف. اذا التصقت باليد نعطيها بعض الوقت لتجف.
نبدأ بتحضير خليط السمسم…
نضع السمسم المحمص مع القليل من السكر وأيضاً القليل من القطر ونخلطهم جيدا مع ماء الزهر وماء الورد ونحرص على أن يبقى السمسم موزع أو مبعثر ونفردهم على صينية…
عندما تجف العجينة وترتاح نشكلها على شكل دوائر نضغط على الدائرة من الأعلى فوق خليط السمسم مع القطر ليلتصق بها وعلى الفستق الخشن من الاسفل بحيث نغطيها بالسمسم من الاعلى والفستق من الأسفل.
نخبز البرازق في الفرن الحامي مسبقاً حتى تتحمر لوقت لا يتجاوز 12 دقيقة حتى لا تصبح قاسية. نرفعها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد جيداً وتتماسك قبل أن ننقلها الى صحن التقديم.
وصفة وطريقة تحضير البرازق المنزلية من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:
أم طه الحموي
اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
#وصفات #وصفة #برازق #البرازق #شو_طابخين_اليوم
