المكونات:

طريقة التحضير:

• نقشر القريدس ونزيل الخيط الأسود من ظهر القريدس ونغسلهم جيداً ونتركهم يصفوا 
•  نضع القشور واذناب حبات القريدس في طنجرة مع الماء بعد غسلهم  طبعاً.. نضيف جميع المطيبات ونغليهم حوالي ساعة على نار خفيفة
•  نصفيهم ونرمي القشور ونضع الماء جانباً
• في طنجرة اخرى، نضع الزيت والبصل المفروم ناعم ونقليهم قليلاً ثم نضع الثوم المفروم ومن ثم حبات القريدس المصفاة جيداً ونقلب
• عندما يتغير لون القريدس الى اللون الأحمر.. نضيف الجزر المبروش وماء سلق القريدس الذي تركناه جانباً ونضيف اربع اكواب ماء عادية ايضاً
• عندما تغلي المياه.. نضع الارز المغسول والمصفى.. ننتظر ان تصبح المياه بمستوى الارز ثم نغطي الطنجرة ونخفف النار
• نترك الأرز بالقريدس حتى ينضج ونقدمه ساخناً مع الصوص الحار الجاهز والسلطة