المكونات:

1 كوب سميد خشن

1/4 كوب سكر أو اكثر حسب الرغبة

1 و 1/4 كوب حليب

1/4 كوب زبدة

1 كوب فستق حلبي

1 ملعقة كبيرة ماء ورد

1 ملعقة كبيرة ماء زهر

للتقديم:

قشطة جاهزة طازجة

مكسرات حسب الرغبة

قطر او شيرة

طريقة التحضير:

نضع السميد مع الزبدة في طنجرة على النار ونقلبه حتى يأخذ لوناً ذهبياً فاتحاً.

نضيف السكر الى السميد ثم نضيف الحليب بالتدريج حتى يتشرّب السميد السوائل جيداً. كما نضيف ماء ورد وماء زهر.

يتحول المزيج الى ما يشبه العجينة. يمكننا أن نضيف المزيد من الحليب أو الماء اذا ظلّ المزيج سميكاً.

نضيف الفستق الحلبي الى العجينة ونخلط جيداً. نرفع الطنجرة عن النار ونترك المدلوقة لتبرد.

نمدّ المدلوقة في طبق التقديم. ونوزّع القشطة الطازجة فوقها ونزينها بالمكسرات.

نقدّم القطر أو الشيرة الى جانب المدلوقة.