يبقى المطبخ الايطالي من المطابخ المميزة وخاصة اللازانيا التي تجمع بين صوص البيشاميل والبولونيز! تعلموا طريقة اللازانيا السهلة!
المكونات:
علبة لازانيا
صلصة البولونيز الحمراء:
بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
لحمة مفرومة حوالي 200 غرام
نصف علبة ذرة
نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
3 ملاعق كبار معجون البندورة
القليل من الزيت
ملح حسب الرغبة
صلصة البشاميل:
ليتر حليب او 4 اكواب
ملح حسب الرغبة
بهار ابيض رشة
30 غرام زبدة
جبنة موزاريلا مبروشة للوجه
طريقة التحضير:
نقلب البصل المفروم ناعم بالقليل من الزيت في طنجرة حتى يذبل وينضج
نضيف اللحمة المفرومة ناعمة ونقلب ليتغير لونها ثم نزيد البهارات
عندما تنضج اللحمة نضيف الذرة وصلصة البندورة والقليل جدا من الماء حسب حاجة الصلصة ثم نعدل الملح ونترك البولونيز تغلي لتتسبك
بهذه الاثناء.. نبدأ بعمل البشاميل.. نضع المكونات مع بعضها عالبارد ونخفقها ثم نضعهم عالنار ونحرك حتى تتسبك الصلصة
نسلق معكرونة اللازانيا فقط 3 دقائق ونصفي الاوراق جيدا بعد رفعها من ماء السلق (نفرد كل منها بعيدا عن الورقة الاخرى حتى لا تلتصق الاوراق ببعضها)
نبدأ بترتيب المكونات فوق بعضها.. في صينية مناسبة او بايركس نوزع القليل من البيشاميل ثم طبقة من اوراق اللازانيا ثم صلصة حمراء بولونيز ثم اوراق لازانيا وهكذا دواليك حتى انتهاء الكمية على ان تكون الطبقة العليا من البيشاميل
نوزع الجبنة المبروشة على وجه البيشاميل ونحمر اللازانيا من فوق بالفرن
نقدمها بعد اطفاء الفرن بربع ساعة حتى تتماسك وتهدأ ولا تفرط عند التقطيع
طريقة تحضير اللازانيا من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
رانية سلوم
اضغطوا على اسم رانية لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا وقراءة تفاصيل وصفاتها الشهية
من اسهل اطباق المعكرونة اليكم معكرونة بالجبنة
اضغطوا على الرابط لعمل كبة كتالي التركية
تعلموا من رانية ايضا طريقة عمل الكبة باللبن اللبنية
#وصفات #وصفة #لازانيا #اللازانيا #شو_طابخين_اليوم
