البتيفور من اكثر انواع الكعك المطلوبة .. الوصفة فرنسية ولكنها وصلت لمطبخ كل ست بيت تحب عمل الحلويات السهلة والخفيفة بالبيت .. جربوا هذه الطريقة الناجحة

كوبان طحين

كوب زبدة بحرارة الغرفة

نصف كوب سكر ناعم

بيضة

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

نصف ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

نخفق الزبدة والسكر والفانيليا  جيدا حتى يذوب السكر تماما

نضيف البيضة ونخفق ليتجانس المزيج ثم نضيف الطحين والبايكنغ باودر ونلم العجينة على بعضها من دون عجن

ملاحظة: بحال اردنا تشكيلها بالقوالب الخاصة بعمل البتيفور يجب ان تكون العجينة طرية.. اما بجال اردنا مدها ثم تقطيعها فالافضل اضافة كمية الطحين قليلا حتى تتماسك العجينة اكثر من دون ان تصبح قاسية. يمكن اضافة كمية السكر قليلا اذا اردنا ترك البتيفور لاحقا من دون تزيين.

نرتب الحبات بعد تشكيلها على ورق زبدة بالصينية وندخلها الى فرن محمى على 180 درجة مئوية ومشتعل من فوق وتحت .. نتركها حوالي 10 الى 12 دقيقة حسب الفرن

نترك البتيفور يبرد ثم نزين حسب الرغبة بالمربى والفارمسيل او الشوكولا المذاب او غيره

ملاحظة: لا نترك البتيفور اكثر من 12 دقيقة كحد اقصى بالفرن حتى لا يقسى والبتيفور لا يجب ان يتحمر بل يبقى لونه فاتحا