صفوف بالشوكولا .. لم لا نجرب عمل الصفوف مع الكاكاو ؟! اليكم الطريقة
المكونات:
2 كوب طحين
كوب طحين فرخة سميدة ناعمة
كوب سميد
كوب زيت نباتي
2 كوب سكر
ملعقة كبيرةعقدة صفرة او كركم
2 ملعقة كبيرة كاكاو
2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
2 كوب ونصف حليب سائل
طحينة لدهن الصينية
قطر شيرة او زبدة لدهن الوجه
طريقة التحضير:
- نخلط المكونات الجافة ما عدا الكاكاو …ثم نضيف الحليب ونخلط جيداً حتى يذوب السكر
- نضيف الزيت ونخلط جيداً من جديد
- نقسم الخليط الى قسمين.. قسم نتركه اصفر وقسم نضيف اليه الكاكاو ونخفق بالخفاقة اليدوية جيداً.. يمكن اضافة القليل جداً من الحليب السائل اذا اشتدّ المزيج كثيراً بعد اضافة الكاكاو
- نترك مزيج الصفوف الاصفر وصفوف بالشوكولا يرتاح نصف ساعة.. حتى يتشرب السميد السوائل وتكبر حباته
- بعدها، نضع المزيج في صينية الفرن بعد دهنها بالطحينة.. نسكب القليل من المزيج الاصفر ثم نسكب فوقه القليل من المزيج البني بالكاكاو.. ونعيد العملية حتى انتهاء الكمية من دون حرك ابداً
- ندخل الصينية الى الفرن الحامي مسبقاًعلى الشبك الوسط على حرارة180 مئوية.. ونتركها حوالي 45 دقيقة او حسب قوة الفرن
- عندما تنضج صينية صفوف بالشوكولا.. نخرجها من الفرن وندهن وجهها بالقطر او بالزبدة لتحافظ على الطراوة وتعطي لمعان
- نترك حلا الصفوف يبرد تماماً قبل تقديمه
