شاورما اللحمة بالصينية.. بوصفة متقنة وولا ألذّ
المكونات:
الشاورما:
كيلو لحم عجل ستيك مقطع الى شرائح رفيعة وطويلة
بصل عدد 2
بندورة عدد 2
نصف ملعقة كبيرة ملح
كوب لبن زبادي
ربع كوب زيت زيتون
نصف ملعقة كبيرة بابريكا
نصف ملعقة كبيرة بهار أسود
نصف ملعقة كبيرة بهار حلو
نصف ملعقة كبيرة قرفة
ربع ملعقة كبيرة هال
ربع كوب خل عنب أو تفاح
السلطة المرافقة :
كبيس خيار أو مقتى عدد 4
حبة بندورة
نصف حبة فلفل احمر
نصف باقة بقدونس
أوراق من النعناع
بصلة حمراء
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة ملح
ملعقة كبيرة سماق
2 ملعقة كبيرة عصير حامض
صلصة الطراطور:
كوب طحينة
رشة ملح
حص ثوم مدقوق
ربع كوب عصير حامض
كوب ماء بارد
طريقة التحضير:
- في وعاء.. نخلط اللبن مع البهارات والملح والخل والزيت جيدا…لنحضر تتبيلة الشاورما ونضيف اللحمة المشرحة او القطعة الى الخليط
- نقطع البصل و البندورة كل حبة إلى 4 أجزاء و تضاف فوق الخليط…نقلب جيدا و نغلّف الوعاء…
- نضع الخليط في البراد لمدة ليلة كاملة أو ساعتين على الأقل…
- نسكب خليط اللحم في صينية مخصصة للفرن مع غطاء وندخلها لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة…
- نحضر السلطة المرافقة .. نقطع كل الخضار من بصل وفلفل وبندورة والكبيس إلى شرائح طويلة و رفيعة ونفرم البقدونس والنعناع فرما خشنا…
- نتبل الخضار مع الملح والحامض والزيت والسماق…ونخلط
- لصلصة الطراطور.. نخفق الطحينة مع الحامض والثوم والملح باستخدام شوكة…ثم نضيف الماء البارد و نحرك جيدا للحصول على صلصة ناعمة الملمس…
- نضع صلصة الطراطور في البراد لحين التقديم…
- نقدم شاورما اللحمة بالصينية إلى جانب خبز الصاج والطراطور وسلطة البقدونس المرافقة والبطاطا المقلية …
شاورما اللحمة بالصينية من صديقة وطاهية الموقع:
أمل خضر
اضغطوا على اسمها لزيارة صفحتها
للمزيد من وصفات اللحم الشهية اليكم أسهل بفتيك مع البطاطا
#وصفات #وصفة #شاورما #الشاورما #شاورما_اللحمة #الطرطور #صلصة_طراطور #صوص_الطحينة #شاورما_باللحمة #صينية_شاورما_اللحم
#شو_طابخين_اليوم
