سمك سلمون مع كريما وسبانخ! وصفة جديدة ومبتكرة لطريقة تحضير وتقديم سمك السالمون!
المكونات:
4 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة خردل مسترد ديجون
ملعقة صغيرة كركم او عقدة صفرا
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
رشة بهار اسود
رشة بهار أبيض
رشة إكليل الجبل
ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير:
نخلط التتبيلة او مجموع المكونات ونضعها فوق سمك السلمون
نطهي سمك السلمون المتبل على النار على الفرن من الأعلى او نضعه لشويه داخل الفرن لمدة 15 دقيقة وليس اكثر حتى لا يجف السمك
نعصر عصير ليمون حامض ونسكبه فوق سمك السلمون
الصلصة المرافقة لسمك السلمون:
4 فصوص ثوم مهروس
كوب سبانخ
نصف كوب فطر مقطع
ملعقتان زيت زيتون او زبدة
جبنة بارميزان حسب الرغبة
كوب كريما خاصة بالطبخ
ملعقة طحين
طريقة التحضير:
نضع الثوم المهروس مع ملعقتين زيت زيتون في مقلاة واسعة على النار
عندما يذبل الثوم نضيف الفطر او المشروم ونقلب المكونات جيدا
نضيف السبانخ ونقليالمكونات جيدا ومن ثم نضع ملعقة الطحين ونواصل التحريك
اخيرا نضع كوب كريما الطبخ ونتركها على النار حتى تتكون لدينا صلصة كثيفة
نرش بهار اسود و ملح وجبنة بارميزان حسب الرغبة
نضع سمك السلمون مع الصلصة ليغلوا سويا لنحو 5 دقائق فقط
رنا سبيتي بزي
طريقة عمل القريدس الشرمب بصلصة البيستو
