دجاج وبطاطا بالصينية من اكثر الوصفات المطلوبة.. وهي تحضر بالعديد من التتبيلات ويبقى لكل طاه او طاهية لمسة خاصة او نكهة يحبها أن تطغى على طعمة الدجاج.. تقدم مع الرز والسلطة او مع صلصة الثوم والكبيس

المكونات:

3 كيلو دبابيس دجاج او افخاذ الدجاج (او حسب الرغبة)

كوب لبن زبادي

3 حصوص ثوم مهروسين

ملح حسب الرغبة

ربع كوب زيت

ملعقتين كبار خل ابيض

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات

ملعقة صغيرة بهار دجاج

ملعقة صغيرة ونصف بابريكا

ملعقة كبيرة اوريغانو

ملعقة كبيرة عسل

طريقة التحضير:

نخلط كل المكونات مع بعضها وننقع قطع الدجاج بالتتبيلة لمدة لا تقل عن 3 ساعات بالبراد او ليلة كاملة

نضع الدجاج مع التتبيلة بصينية الفرن (ونضيف البطاطا مع الدجاج) ونغطي الصينية بورق الالمنيوم.. ونضعها على الرف الاوسط بالفرن على حرارة 200 مئوية لمدة ساعة وربع

عندما ينضج الدجاج بعد مرور الوقت نكشف ورق الالمنيوم عن الصينية ونحمرها من الاعلى لمدة 10 دقائق او حسب الحاجة

أمير يوسف