دجاج سويت اند ساور  او دجاج حلو وحامض من وصفات الدجاج الصينية الشهية والتي تتضارب فيها النكهات ما بين حلو وحامض مما يجعلها وصفة استثنائية لا تشبه غيرها من اطباق الدجاج.. لذيذ مع الرز الابيض.. جربوها

المكونات:

صدر دجاج مقطع مكعبات متوسطة

2 بيض

فلفل اسود

ملح

ثوم مهروس

فلفل حلو اخضر واحمر

أناناس

بصلة

نصف كوب خل ابيض

نصف كوب نشا

1/4 كوب طحين

قليل من الماء

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

زيت للقلي

الصلصة:

1/2 كوب خل ابيض

2 ملعقة كبيرة سكر ابيض

2 ملعقة كبيرة سكر اسمر

4 ملاعق كبار كاتشب

1 ملعقة كبيرة صويا صوص

1 ملعقة كبيرة نشا

1 ملعقة صغيرة ماء

 

 

 

 

طريقة التحضير

نقطع سفاين او صدر الدجاج إلى مكعبات ونتركها جانبا

نخفق البيض مع الملح والفلفل الاسود والثوم المهروس ثم ننقع مكعبات الدجاج داخل الخليط

نغطي الوعاء ونتركه بالبراد حتى الانتهاء من تحضير الصلصة والخضار

نقطع الفلفل الاحمر والاخضر الحلو والبصل الى شرحات ونقلبهم بالقليل من الزيت في المقلاة لمدة 3 دقائق على نار قوية ثم نضيف قطع من الاناناس ونقلب دقيقتين ونطفئ النار

في قدر ثانٍ نحضر الصلصة.. نضع الكاتشب والصويا والسكر الاسمر والابيض والخل ونتركهن ليغلوا

بعدما يغلي هذا الصوص او الصلصة نضيف فوقها ملعقة الماء ثم ملعقة النشا ونخلط وننتظر حتى تتماسك الصلصة ثم نرفعها عن النار

نخرج خليط الدجاج من البراد ونضيف فوقه الطحين والنشا ونزيد ملعقة كبيرة من الماء ونخلط جيدا

نضع الزيت الغزير على النار .. عندما يسخن نقلي قطع الدجاج حتى تاخذ لونا ذهبيا ثم نرفعها عن النار

نصفي قطع الدجاج من الزيت ثم نضيفها فوق الصلصة ونزيد فوقهم الفلفل الملون والاناناس ونحرك

نقدم دجاج سويت اند سور مع الرز الابيض المسلوق

 

 

طريقة  تحضير دجاج سويت اند ساور من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

رانية سلوم

اضغطوا على اسم رانية لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا وقراءة تفاصيل وصفاتها الشهية

جربوا من وصفات رانية ايضا ورق عنب بلحمة

اليكم اطيب وصفات لحم الغنم من رانية ايضا فخذ الخروف المشوي

#وصفات #وصفة #دجاج #دجاج_سويت_اند_ساور #دجاج_حلو_وحامض #الدجاج_الصيني #سويت_أند_ساور_تشيكن #دجاج_صيني #شو_طابخين_اليوم