دجاج تيكا بوصفة جدا سهلة وطيبة.. يقدم هذا الدجاج مع الرز على انواعه وهو من وصفات المطبخ الهندي المشهورة ببهاراتها القوية والزاكية! ولا اطيب
المكونات:
2 كيلو افخاذ الدجاج
التتبيلة:
كوب لبن زبادي
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتين صغار بهار التيكا
ربع كوب زيت نباتي مع ملعقتين طحين كبار
2 بصلة يابسة (نضيفهم عند الطهي)
طريقة التحضير:
ننظف الدجاج بالخل والحامض والماء ونصفيه جيدا
في مقلاة على النار .. نقلب الطحين مع الزيت ليشقر الطحين ويتشرب الزيت
نضيف هذا الخليط فوق تتبيلة الدجاج ونخلط جيدا
نترك الدجاج منقوعا 4 ساعات عالاقل
نضع قطع الدجاج بالصينية ثم نضيف بصلتين مقطعين جوانح وكوب من الماء فوق التتبيلة المتبقية ونضيفهم للصينية
نغلف الصينية بورقة زبدة ثم ورق قصدير ألمنيوم وندخلها الى فرن محمى ومشتعل من الاسفل على حرارة 200 مئوية
لمدة ساعة ونصف
عندما ينضج الدجاج ننزع الورق ونشعل الفرن من الاعلى ونحمر قطع الدجاج
نقدم دجاج تيكا الى جانب رز بالزعفران او الرز ابيض
اليكم طريقة رز بالزعفران من امير
وصفة دجاج تيكا من صديق وطاهي شو طابخين اليوم
اضغطوا على اسم امير لزيارة صفحته والتعرف الى كل وصفاته على موقعنا
للمزيد من وصفات الدجاج الشهية جربوا الاسكالوب مع صلصة الافوكادو
#وصفات #وصفة #دجاج #تيكا #دجاج_تيكا #تكا_تشيكن #شو_طابخين_اليوم
