المكونات:
دجاج منزوع الجلد

تتبيلة البروستد:

عصير ليمون حامض

3 فصوص ثوم مهروس

ملح فلفل أسود

ملعقة كبيرة خل

رشة من بهارات الدجاج

ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

ربع ملعقة صغيرة بودرة الثوم

ملعقتان كبيرتان لبن زبادي

ملعقة حر أو شطة

طريقة التحضير:

نغسل الدجاج منزوع الجلد جيداً ونضعه في المصفاة لتزول منه الماء.

نفتح خطوط في قطع الدجاج (تشطيب) حتى يتشرب الخليط جيداً. نضيف خليط التتبيلة الى الدجاج ونترك الدجاج بالخليط لساعتين على الأقل وممكن تتبيله في الليلة السابقة لطبخه حتى يتشرب نكهات التتبيلة بشكل أفضل.

لقلي بروستد الدجاج:

3 أكواب طحين (دقيق)

4 ملاعق كبيرة شوفان كامل

ملعقة بايكينغ باودر

ملعقة كبيرة بهارات الكاري

ملعقة كبيرة حليب بودرة نذيبها بكوب ماء

طريقة القلي:

نحضر الدجاج المتبل من الليلة السابقة أو في وقت سابق نضعه في خليط الطحين والشوفان ثم بخليط الحليب.

ثم نعيد الدجاج الى خليط الطحين مرة أخرى ونمرره في الخليط من كل الجوانب.

نقلي الدجاج المتبل بالزيت الغزير الحار.

ملاحظة:

يمكن الاستعاضة عن خليط الحليب بالبيض وهذا يعود للرغبة

وصفة دجاج البروستد من صديقة موقع شو طابخين اليوم:

Layla Lulu

#صحتين_وهنا

#وصفات #شو_طابخين_اليوم