المكونات:
عجينة التارت:
كوبان طحين أبيض منخول
بيضة واحدة
نصف كوب سكر بودرة
١٥٠ غرام زبدة بحرارة الغرفة
ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة تحضير عجينة التارت:
نفرك الطحين مع الزبدة والسكر ثم نضيف البيضة والفانيلا ونعجن حتى تصبح متماسكة ونضعها في البراد لمدة ساعتين … بعدها ندهن القالب بالزبدة ونمد العجينة ثم نضعها في البراد لساعتين إضافيتين ومن ثم نخبزها على حرارة 180 درجة لنحو ربع ساعة لا أكثر…
الكريم باتسيير:
ثلاث أكواب حليب سائل
ثلاث ملاعق كبيرة نشا
نصف كوب سكر
صفار بيضتين
برش حامض
ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير:
نضع نحو ملعقتي زبدة في وعاء ومن ثم نضيف كوبين حليب على النار حتى يسخن.
نضع نحو ملعقتي زبدة في وعاء ومن ثم نضيف كوبين حليب على النار حتى يسخن.
نخفق صفار البيض مع كوب الحليب الثالث بعد إضافة النشا والفانيلا وبرش الحامض والسكر. نضيف هذا الخليط الى الحليب الساخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يشتد …
نضيف الزبدة ثم نسكب الخليط في وعاء ونضعه في البراد. عندما تبرد حرارة الكريما نضع القليل منها فوق قطع التارت المخبوزة في الفرن…
نزين التارت حسب الرغبة وحسب المتوفر لدينا من فواكه طازجة: فريز وكيوي ومانغا أو أناناس…
هذه الوصفة الجميلة والسهلة من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
Majeda Salloum
