المكونات:

طريقة التحضير:

• نخلط الطحين و السميد… ثم نضيف الحليب البودرة ثم البايكنج باودر والبايكنج صودا ونخلط ايضا 
• في وعاء آخر نخلط الزيت والسمن جيدا ثم نضيف خليط الطحين بالتدريج فوق السمن والزيت ونخلط 
• نضيف الماء بالتدريج ونلم العجينة للحصول على العجينة اللينة المتماسكة التي نحتاج
• نفرد العجينة مباشرة بين ورقتي نايلون.. وكذلك الحشوة المحضرة مسبقا نفردها بين ورقتين من النايلون (على أن نمدها بقياس العجينة)  
• نفرد حشوة التمر فوق العجينة
• نقطع بالطول للحصول على شرائط طولية قابلة للف لفة واحدة للحصول على رولات (انظر معرض الصور)
• نقطع الرولات بالسكين للحصول على قطع ونزين الوجه بالسمسم
• نخبز مقروطة التمر على صينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبا
• نقدمها بحرارة الغرفة

• نضيف الزيت والسمن فوق التمر المنزوع منه النوى وندعك او نقلب ليصبح طريا
• نضيف البهارات ونخلط جيدا