المكونات:

طريقة التحضير:

• نخلط الحليب وجوز الهند والطحين والبايكنغ باودر والملح مع بعض
•  في وعاء آخر، نخفق البيض والسكر والفانيليا جيداً ثم نضيف الزيت والماء ونخفق 
• نضيف المكونات الجافة فوق اللزجة ونحرك جيداً
  ندهن البايركس بالقليل من الزيت ثم نضع الخليط
• ندخلها الى الفرن على الشبك الأوسط على حرارة150 الى 170 مئوية حسب قوة الفرن
• نتركها لمدة ربع ساعة الى عشرين دقيقة حتى تنضج
• بعد اخراجها من الفرن، نتركها لتبرد ثم نوزع التوفي عليها ونضعها في البراد لمدة ساعتين على الاقل قبل التقديم

 طريقة عمل صلصة التوفي:

• نذيب السكر على النار
• بعد ذوبانهم، نضيف الزبدة  والحليب دافئ والقشطة ونحرك
•  سيتحول السكر الى قرص.. نستمر بالتحريك حتى يذوب السكر تماماً
• نترك التوفي حتى يبرد ثم نستخدمه