حلاوة باللوز او كرواسون اللوز وصفة رائعة وشهية مع كوب من القهوة أو الشاي! جربوها
المكونات:
284 غرام من عجينة المرزبان
115 غرام لوز بودرة
2 ملعقة كبيرة سكر
بياض بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
لوز شرائح
شوكولا اختياري
طريقة التحضير:
- نقطع عجينة المرزبان ونضعها في وعاء ثم نضع اللوز البودرة والسكر ونخلطهم باليد
- في وعاء آخر صغير نضع بياض البيض والفانيليا ورشة الملح ونخلطهم
- نضيف خليط البيض فوق خليط اللوز وبالخلاط اليدوي نخفقهم حوالي 5 دقائق
- في وعاء آخر نضع شرائح اللوز ونضع قطعة من خليط اللوز قياس بيضة فوقهم ونشكلها على شكل هلال او كرواسون
- نضغط على قطع الهلال او الكراوسون التي نشكلها ليثبت اللوز ونضعهم في فرن حامي مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية
- ممكن تزيين حلاوة اللوز او كرواسون اللوز بالشوكولا الذائبة حسب الرغبة وكما يبدو في الصورة المرافقة.
مكونات عجينة المرزبان:
كوب ونصف لوز مطحون
كوب ونصف سكر بودرة
ملعقتين فانيليا
ملعقة صغيرة ماء الزهر
بياض بيضة
طريقة تحضير عجينة المرزبان:
نضع طحين اللوز والسكر البودرة في الخلاط الكهربائي ونطحنهم جيدا لينعم الخليط
نضع ماء الزهر والفانيليا ثم نطحنهم حتى نحصل على خليط متجانس
واخيرا نضيف بياض البيضة ونطحنهم مجدداً ليصبح لدينا عجينة المرزبان
نضع عجينة المرزبان في البراد لحين الاستعمال وعند الاستعمال نضعها في حرارة الغرفة
