المكونات:

اضغطوا على الرابط للحصول على الطريقة  طريقة تحضير القشطة او القريشة

طريقة التحضير:

• في طنجرة نذيب السكر بالماء و نضعها على النار …
• بعد الغليان نبدأ بإضافة السميد الخشن على دفعات …
• نحرك جيداً بملعقة خشبية ثم نضيف تدريجياً الجبن المبروش …
• نحرك جيداً لنحصل على عجينة متماسكة جداً ككتلة واحدة …
• نضيف رشة من ماء الورد والزهر ونحرك لمدة دقيقتين ليمتص السميد المنكهات …
• نسكب حلاوة  الجبن الساخنة فوق ورقة زبدة فوراً على سطح نظيف …
• نضع القليل من القطر على كف يدنا ونمد العجينة بيدينا…
• نضع ورقة زبدة فوق الحلاوة و نرقها بين ورقتي الزبدة بواسطة الشوبك …
• نرفع ورقة الزبدة جانباً و نشرّح العجينة لشرائح طويلة عشوائية …
• نحضر أكواب شفافة … نبدأ بصفّ طبقة من حلاوة الجبن أسفل الكوب ثم طبقة من القشطة المحضرة مسبقاً… ثم طبقة من الفستق الحلبي المطحون … نعيد نفس العملية  اي حلاوة ثم قشطة ثم فستق حتى امتلاء الكوب
• نزين وجه حلاوة الجبن بالأكواب بمربى الزهر او الفستق  …
• نتركها تبرد ثم نقدمها مع قطر.. نتناولها بالملعقة